Microorganismos
análisis de agua, alimentos, superficies y ambitos de trabajo

En aquellas actividades que impliquen el tratamiento o manufactura de alimentos será indispensable:

• Conocer el concepto de microorganismo indicador y de otros términos relacionados vinculados al análisis microbiológico de agua y alimentos
• Comprender la utilidad y las limitaciones en la utilización de estos microorganismos en el análisis de distintos tipos de muestras 
• Adquirir competencia en el procesamiento de los distintos tipos de muestras.
• Profundizar conocimientos sobre las distintas técnicas de ensayo, el equipamiento y los medios necesarios en cada caso
• Comprender cómo se realiza la lectura de los resultados e interpretación de los mismos
• Reconocer los controles asociados a la aplicación de un ensayo

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